غذای آماده به مصرف عامل ابتلا به کبد چرب
یک فوق تخصص گوارش و کبد با هشدار نسبت به مصرف غذاهای آماده خاطرنشان کرد:« متاسفانه در کشور ما تغییر سبک زندگی و شیوه تغذیه و مصرف غذاهای آماده و پرکالری و پرچرب عاملی برای افزایش موارد ابتلا به کبد چرب شده است.»
دکتر ناصر خمیسی در گفت و گو با سلامت نیوز گفت:«کبد چرب یکی از بیماری های شایع کبدی است و رسوب چربی ها در سلول های کبدی و در فضایی بین سلول های کبدی موجب می شود بافت کبد حالت سفتی پیدا کند و کارکرد آن با مشکل مواجه می شود.»
وی ادامه داد:«در صورتی که این بیماری در مراحل اولیه باشد در اکثر موارد بی علامت است و فرد به صورت اتفاقی و با انجام برخی آزمایش ها و سونوگرافی متوجه وجود این بیماری می شود و در برخی موارد فرد در قسمت فوقانی سمت راست شکم خود احساس سنگینی مبهمی می کند اما در اکثر موارد این بیماری در مراحل اولیه بدون علامت است.»
این فوق تخصص گوارش و کبد افزود:«علل مختلفی در بروز کبد چرب موثر است اما این بیماری ارتباط نزدیکی با برخی بیماری های متابولیک مثل چاقی بیش از حد، افزایش کلسترول، دیابت و فشارخون دارد و در درمان کبد چرب، کنترل این بیماری های زمینه ای بسیار موثر می باشد.»
وی ادامه داد:« به هم ریختن متابولیسم بدن عاملی برای بروز کبد چرب است به عنوان مثال در افرادی که دچار کاهش وزن سریع می شوند و یا به دلیل رژیم های غذایی نادرست شدیدا لاغر می شوند احتمال بروز کبد چرب افزایش پیدا می کند به این دلیل که کل سیستم بدن نمی تواند از دست دادن کالری را در لاغری های شدید تحمل کند و در نتیجه ممکن است فرد دچار کبد چرب شود.»
دکتر خمیسی خاطرنشان کرد:« مصرف برخی داروها نیز موجب بروز کبد چرب می شود اما کبد چرب بیشتر در افرادی که وزن بالایی دارند و یا مبتلا به دیابت و یا چربی خون هستند بروز می کند.»
عضو انجمن گوارش و کبد ایران گفت:« اکثر افراد به صورت اتفاقی متوجه بیماری خود می شوند و این بیماری در اکثر موارد با سونوگرافی تشخیص داده می شود و استفاده از روش های تصویربرداری ام آر آی و سی تی اسکن در تشخیص این بیماری کمک کننده است البته در در برخی مراحل که احتمال خطر سیروز و یا نارسایی کبدی را می دهیم نیاز به نمونه برداری است تا مشخص شود بیماری فرد تا چه حدی پیشرفت کرده است و یا ممکن است فیبرواسکن کنیم تا سفتی کبد را مشخص کنیم اما کبد چرب معمولا به صورت روتین با سونوگرافی مشخص می شود.»
وی اولین قدم برای درمان کبد چرب را کاهش وزن و تغذیه مناسب دانست و تاکید کرد:«اولین کار تصحیح روش تغذیه و کاهش وزن است و توصیه می کنیم افراد مبتلا به کبد چرب بیش از 450 تا 500 گرم در هفته کاهش وزن نداشته باشند.»
فوق تخصص گوارش و کبد افزود:«دارو در درمان کبد اثرات کمکی دارد و در واقع داروهای کبد چرب حاوی موادی است که سوخت و ساز کبد را بالا می برد. افراد مبتلا نباید توقع بهبودی سریع را داشته باشند همانطور که کبد چرب به مرور زمان ایجاد می شود برای درمان نیز به زمان است و توصیه می شود افراد مبتلا هر سه ماه یک بار سونوگرافی کنند.»
وی خاطرنشان کرد:«افراد نبایستی اقدام به قطع مصرف خودسرانه داروهای کنترل کننده کبد چرب کنند و در کنار مصرف آن بایستی شیوه زندگی خود را اصلاح کنند و در صورتی که مصرف داروها را قطع کرده و شیوه زندگی را اصلاح نکند مشکل کبد چرب آنها تشدید می شود.»
دکتر خمیسی با اشاره به نقش مصرف غذاهای غربی و غذاهای آماده در بروز کبد چرب توصیه کرد:«مردم کشورهای اروپایی به دلیل نحوه زندگی و شیوه تغذیه و مصرف غذاهای آماده بیشتر به کبد چرب مبتلا می شوند و متاسفانه در کشور ما نیز تغییر سبک زندگی و شیوه تغذیه و مصرف غذاهای آماده و پرکالری و پرچرب عاملی برای افزایش ابتلا به کبد چرب شده است لذا توصیه می کنیم افراد کمتر از غذاهای غربی و آماده استفاده کنند و مصرف گوشت قرمز را کاهش دهند و به جای آن از گوشت مرغ استفاده کنند همچنین مصرف غذهای دریایی، میوه جات و سبزیجات به درمان کبد چرب بسیار کمک کننده هستند البته داشتن حداقل 20 دقیقه فعالیت روزانه نیز توصیه می شود.»
دکتر ناصر خمیسی در گفت و گو با سلامت نیوز گفت:«کبد چرب یکی از بیماری های شایع کبدی است و رسوب چربی ها در سلول های کبدی و در فضایی بین سلول های کبدی موجب می شود بافت کبد حالت سفتی پیدا کند و کارکرد آن با مشکل مواجه می شود.»
وی ادامه داد:«در صورتی که این بیماری در مراحل اولیه باشد در اکثر موارد بی علامت است و فرد به صورت اتفاقی و با انجام برخی آزمایش ها و سونوگرافی متوجه وجود این بیماری می شود و در برخی موارد فرد در قسمت فوقانی سمت راست شکم خود احساس سنگینی مبهمی می کند اما در اکثر موارد این بیماری در مراحل اولیه بدون علامت است.»
این فوق تخصص گوارش و کبد افزود:«علل مختلفی در بروز کبد چرب موثر است اما این بیماری ارتباط نزدیکی با برخی بیماری های متابولیک مثل چاقی بیش از حد، افزایش کلسترول، دیابت و فشارخون دارد و در درمان کبد چرب، کنترل این بیماری های زمینه ای بسیار موثر می باشد.»
وی ادامه داد:« به هم ریختن متابولیسم بدن عاملی برای بروز کبد چرب است به عنوان مثال در افرادی که دچار کاهش وزن سریع می شوند و یا به دلیل رژیم های غذایی نادرست شدیدا لاغر می شوند احتمال بروز کبد چرب افزایش پیدا می کند به این دلیل که کل سیستم بدن نمی تواند از دست دادن کالری را در لاغری های شدید تحمل کند و در نتیجه ممکن است فرد دچار کبد چرب شود.»
دکتر خمیسی خاطرنشان کرد:« مصرف برخی داروها نیز موجب بروز کبد چرب می شود اما کبد چرب بیشتر در افرادی که وزن بالایی دارند و یا مبتلا به دیابت و یا چربی خون هستند بروز می کند.»
عضو انجمن گوارش و کبد ایران گفت:« اکثر افراد به صورت اتفاقی متوجه بیماری خود می شوند و این بیماری در اکثر موارد با سونوگرافی تشخیص داده می شود و استفاده از روش های تصویربرداری ام آر آی و سی تی اسکن در تشخیص این بیماری کمک کننده است البته در در برخی مراحل که احتمال خطر سیروز و یا نارسایی کبدی را می دهیم نیاز به نمونه برداری است تا مشخص شود بیماری فرد تا چه حدی پیشرفت کرده است و یا ممکن است فیبرواسکن کنیم تا سفتی کبد را مشخص کنیم اما کبد چرب معمولا به صورت روتین با سونوگرافی مشخص می شود.»
وی اولین قدم برای درمان کبد چرب را کاهش وزن و تغذیه مناسب دانست و تاکید کرد:«اولین کار تصحیح روش تغذیه و کاهش وزن است و توصیه می کنیم افراد مبتلا به کبد چرب بیش از 450 تا 500 گرم در هفته کاهش وزن نداشته باشند.»
فوق تخصص گوارش و کبد افزود:«دارو در درمان کبد اثرات کمکی دارد و در واقع داروهای کبد چرب حاوی موادی است که سوخت و ساز کبد را بالا می برد. افراد مبتلا نباید توقع بهبودی سریع را داشته باشند همانطور که کبد چرب به مرور زمان ایجاد می شود برای درمان نیز به زمان است و توصیه می شود افراد مبتلا هر سه ماه یک بار سونوگرافی کنند.»
وی خاطرنشان کرد:«افراد نبایستی اقدام به قطع مصرف خودسرانه داروهای کنترل کننده کبد چرب کنند و در کنار مصرف آن بایستی شیوه زندگی خود را اصلاح کنند و در صورتی که مصرف داروها را قطع کرده و شیوه زندگی را اصلاح نکند مشکل کبد چرب آنها تشدید می شود.»
دکتر خمیسی با اشاره به نقش مصرف غذاهای غربی و غذاهای آماده در بروز کبد چرب توصیه کرد:«مردم کشورهای اروپایی به دلیل نحوه زندگی و شیوه تغذیه و مصرف غذاهای آماده بیشتر به کبد چرب مبتلا می شوند و متاسفانه در کشور ما نیز تغییر سبک زندگی و شیوه تغذیه و مصرف غذاهای آماده و پرکالری و پرچرب عاملی برای افزایش ابتلا به کبد چرب شده است لذا توصیه می کنیم افراد کمتر از غذاهای غربی و آماده استفاده کنند و مصرف گوشت قرمز را کاهش دهند و به جای آن از گوشت مرغ استفاده کنند همچنین مصرف غذهای دریایی، میوه جات و سبزیجات به درمان کبد چرب بسیار کمک کننده هستند البته داشتن حداقل 20 دقیقه فعالیت روزانه نیز توصیه می شود.»
