ورود گوشت‌هاي چاپي به منوي مواد غذايي!
محققان قصد دارند با طراحي و ساخت چاپگر گوشت، نياز انسان به پروتئين‌هاي حيواني را بدون آسيب رساندن به محيط زيست تأمين كنند.به گزارش ايسنا، فناوري پرينت سه بعدي طي سال‌هاي اخير در حوزه‌هاي مختلفي مانند ساخت تجهيزات پزشكي، ماشين آلات و خانه سازي با توسعه چشمگيري روبرو شده است، اما محققان قصد دارند آينده تأمين مواد غذايي را نيز از طريق اين فناوري تضمين كنند.
شركت «Modern Meadow» قصد دارد با دريافت مجوز از وزارت كشاورزي آمريكا، مراحل طراحي و ساخت چاپگر گوشت را آغاز كند.
ميلياردر سرشناس «پيتر سيل» كه از تحقيقات نوآورانه و توسعه فناوري‌هاي جديد براي ارتقاي سطح زندگي مردم حمايت مي‌كند، از حمايت مالي 350 هزار دلاري از اين پروژه خبر داده است.
در حال حاضر برخي شركت‌هاي فعال در حوزه پزشكي و توليد دارو از چاپگرهاي سه بعدي صنعتي براي توليد بافتهاي مصنوعي استفاده مي‌كنند و محققان اميدوارند با استفاده از فناوري توسعه يافته براي توليد بافتهاي پزشكي، به دنياي مواد غذايي وارد شده و نياز به پروتئين حيواني و ديگر محصولات غذايي را تأمين كنند.
