این افراد به هیچ عنوان دسر نخورند

دکتر پیام فرحبخش متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران در خصوص مصرف دسر گفت: دسر اگر نوشابه گازدار نباشد خوب است و بهتر است حاوی قند‌های ساده یا همان ساکاروز باشد در این صورت دسر موجب هضم غذا می‌شود.
وی اظهار داشت: ژله،‌ کیک‌ها وموادی که حاوی چربی‌های صنعتی باشند نه چربی‌های معمولی، به علت داشتن قند‌های ساده موجب تسریع در روند هضم و جذب می‌شود زیرا خاصیت قند‌ها این است که سریعتر از چربی‌ها و پروتئین‌ها جذب می‌شوند.
وی در ادامه گفت: مصرف دسر ضرورتی ندارد به خصوص در افرادی که اضافه وزن دارند حتماً باید دسر از وعده غذاییشان حذف شود و ما به هیچ عنوان مصرف دسر را به آنان توصیه نمی کنیم.
این متخصص تغذیه گفت: دسر برای افرادی که لاغر هستند و قصد افزایش وزن دارند و یا حتی کسانی که در وزن نرمال هستند مناسب است زیرا با اضافه کردن مواد قندی افزایش وزن پیدا می‌کنند به این دلیل که مواد قندی هم می‌تواند به سرعت تری گلیسیرید را افزایش دهد، هم باعث می‌شود اضافه بار چربی در بدن جذب شود.
وی در پایان گفت: کسانی که اضافه وزن و قصد مصرف دسر را دارند می‌توانند از ژله‌های رژیمی که حاوی قند‌هایی هستند که برای بدن قابل جذب نیست، مصرف کنند مثل آن قند‌هایی که برای افراد دیابتی توصیه می شود زیرا این قند‌ها از کالری بسیار مختصری برخوردار است.