عوامل موثر در رشد کودکان

مرتضی صفوی متخصص تغذیه در گفت‌وگو با فارس توصیه‌هایی در مورد بهترین نوع تغذیه برای رشد کودکان و نوجوانان داشت.
وی با بیان اینکه هر کودک و نوجوان برای رشد جسمی خود نیاز به کلسیم، پروتئین و روی دارد گفت: به عقیده ما متخصصان تغذیه، بهترین عامل در رشد کودکان و نوجوانان نوع تغذیه و مواد غذایی است که فرد مصرف می‌کند.
این متخصص تغذیه با اشاره به این موضوع که برای رشد و استحکام استخوان‌ها بدن نیاز به کلسیم دارد خاطرنشان کرد: ایجاد سلول جدید در بدن نیز نیاز به پروتئین را افزایش می‌دهد بنابراین افرادی که در سن رشد هستند باید مواد غذایی حاوی کلسیم و پروتئین مصرف کنند.
صفوی بر توصیه به مصرف مواد غذایی مانند تخم مرغ برای تاثیر در رشد افراد اشاره کرد و افزود: ما توصیه می‌کنیم که افراد از تخم مرغ با ارزش بیولوژیکی 100، لبنیات با ارزش 92، گوشت با ارزشی میان 75 تا 85 و حبوبات با ارزشی میان 45 تا 65 استفاده کنند.
وی ادامه داد: ما برای افرادی که می‌خواهند رشد خوبی داشته باشند تنها توصیه غذایی داریم و برای آنها روی و کلسیوم تجویز می‌کنیم تا استخوان‌های قوی و درشت داشته باشند.
این متخصص تغذیه در ادامه تأکید کرد: هیچکدام از متخصصان تغذیه اجازه تجویز هورمون رشد ندارند و تنها می‌توانند برخی مکمل‌ها را تجویز کنند.