افزودن ماست به رژیم غذایی روزانه از خطر ابتلا به پرفشاری خون می‌کاهد.
محققان در طول ۱۵ سال مطالعه بر روی رژیم غذایی بیش از ۲۰۰۰ داوطلب که در شروع مطالعه، فشارخون بالا نداشتند دریافتند که احتمال ابتلا به فشارخون بالا در افرادی که به طور طولانی مدت همراه وعده‌های غذایی خود ماست می‌خورند، بسیار پایین‌تر از بقیه افراد است.

براساس این گزارش محققان با بهره‌گیری از یک پرسشنامه که طی سه مرحله در طول دوره مطالعه مصرف ماست توسط داوطلبان را ارزیابی می‌کرد، مشاهده کردند که افرادی که حداقل ۲ درصد از کالری دریافتی روزانه خود را از ماست (ماست کم چرب) می‌گرفتند تا ۳۱ درصد کمتر در معرض ابتلا به پرفشاری خون قرار می‌گیرند و فشارخون سیستولیک آن‌ها نیز کمتر از افرادی است که ماست مصرف نمی‌کردند.

به گفته محققان فشارخون سیستولیک یا ماکزیمم گویای فشار ایجاد شده توسط پمپ قلب است که نیروی خون در مقابل دیواره شریان‌ها هنگامی که قلب پمپاژ می‌کند را اندازه‌گیری می‌کند و فشارخون دیاستولیک یا می‌نیممم فشارخون وارد شده بر سرخرگ‌ها را بین دو ضربان قلب نشان می‌دهد.

گفتنی است برای تشخیص افزایش فشارخون در یک فرد لازم است حداقل در سه نوبت پشت سرهم به فاصله چند هفته تا ماه فشارخون بالا توسط پزشک اندازه‌گیری و ثبت شود و البته در مواردی که فرد فشارخون خیلی بالا داشته باشد و یا سایر عوارض پرفشاری خون در او ظاهر شده باشد دیگر نیاز به اندازه‌گیری فشار در چند دوره نیست و‌‌ همان یکبار برای تشخیص کافی است.   سایت وب دا