به گزارش ايسنا، دكتر آنتونيو كانويت متخصص دانشكده پزشكي دانشگاه نيويورك در اين باره خاطرنشان كرد: چاقي با افزايش خطر ابتلا به ديابت نوع دوم در ارتباط است كه پيامد ديابت نيز كاهش توان ذهني است. كانوليت در آزمايشات خود تاثير چاقي را روي ساختار فيزيكي مغز بررسي كرد. وي بعنوان بخشي از اين آزمايشات از سيستم تصويربرداري ام آر آي استفاده كرد تا مغز 44 فرد چاق را با 19 فرد لاغر در گروه سني و سابقه پزشكي يكسان مورد مقايسه قرار دهد. به گزارش مجله نيوساينتسيت،‌ دكتر كانوليت متوجه شد كه در افراد چاق بخشي از مغز موسوم به «آميگدالا» كه در رفتارهاي تغذيه‌اي نقش دارد حاوي مقدار آب بيشتري است. وي همچنين متوجه شد بخشي از مغز كه در كنترل تكانه‌هاي عصبي نقش دارد در افراد چاق كوچكتر شده و تحليل مي‌رود. كانوليت تصريح كرد: اين يافته‌ها تاييد مي‌كند كه در افراد چاق اين نواحي مغزي يا تعداد كمتري نورون دارند و يا نورونهاي آنها تحليل مي‌رود.