سالیان متوالی است که مردم از محصولات غذایی و مواد مکمل حاوی مقادیر زیاد آنتی‌اکسیدان برای بهبود سلامتی و محافظت در برابر سرطان استفاده می‌کنند.
محققان پس از بررسی‌های گسترده و تجویز انواع مختلف آنتی اکسیدان‌ها به بیماران مختلف به این نتیجه رسیدند که در بیشتر موارد مصرف آنتی اکسیدان‌ها نه تنها تاثیر در بهبود و کاهش روند پیشرفت سرطان نداشته، بلکه در مواردی باعث افزایش پیشرفت سرطان شده است.
دکتر دیوید توسون، محقق ارشد تحقیقات بر روی تاثیرات مصرف آنتی اکسیدان‌ها در برابر سرطان اظهار کرد: پس از تلاش‌های بیشتر برای فهم بهتر نقش اکسیدان‌ها و آنتی اکسیدان‌ها در حیات سلول‌ها مشخص شد مقدار کمی اکسیدان برای اکسیده کردن مواد درون سلول همواره لازم است، هرچند که آنتی اکسیدان‌ها در مقدار زیاد سمی مهلک برای سلامت سلول‌ها هستند، اما سلول‌ها در برابر آنها مقاومت کرده و با تولید آنتی اکسیدان از افزایش میزان اکسیدان‌ها جلوگیری می‌کنند.
این تحقیقات در مجله New England Journal of Medicine منتشر شده است.