دانشمندان آمریکایی با مطالعه بر روی فواید خواص قهوه دریافتند کافئین می تواند از بروز سرطان پوست پیشگیری کند.
به گزارش  مهر، سالها است که نتایج تحقیقات مختلف نشان داده اند که مصرف قهوه می تواند خطر بروز بسیاری از تومورها را کاهش دهد. اکنون گروهی از دانشمندان دانشگاه راجرز و دانشگاه واشنگتن در مطالعه جدیدی نظریه فواید قهوه را تقویت کردند. این محققان نشان دادند که کافئین (ماده اصلی تشکیل دهنده قهوه) می تواند در سطح مولکولی با توقف آنزیمی به نام ATR  از پوست در برابر بعضی از تومورها دفاع کند. این دانشمندان با مطالعه بر روی موشها نشان دادند کافئینی با یک اثر مستقیم بر روی پوست می تواند همانند یک کرم ضد آفتاب قوی از تاثیرات مخرب پرتوهای ماوراء بنفش (UV) جلوگیری کند. این تاثیرات مخرب می توانند به شدت خطر سرطان پوست را افزایش دهند. نتایج تحقیقات گذشته حاکی از آن بود که موشهایی که با کافئین تغذیه شده و در معرض لامپهای پرتوهای UV موج متوسط (UVB) قرار گرفتند قادر بودند با درصد بیشتری از سلولهای آسیب دیده خود را نابود کنند و از خطر تبدیل شدن آنها به سلولهای سرطانی بکاهند لامپهای UVB به DNA سلولهای پوست آسیب می رسانند. این محققان در این خصوص توضیح دادند: "لازم به ذکر است که حتی نوشیدن قهوه نیز می تواند موجب کاهش جزئی خطر توسعه ملانوما (سرطان پوست) شود." اکنون در این تحقیق جدید، به جای متوقف کردن آنزیم ATR با کافئین حل شده در آب و مصرف دهانی، این پژوهشگران موشهای اصلاح ژنتیکی شده ای را ایجاد کردند که آنزیم ATR کمتری تولید می کردند. این موشهای تراریخته زمانی که در معرض پرتوهای مضر آفتاب قرار گرفتند تومورها را 69 درصد آهسته تر و با سطح تهاجمی 4 برابر کمتر نسبت به موشهای نرمال توسعه دادند. برپایه گزارش موسسه ملی سرطان در آمریکا، سرطان پوست گسترده ترین تومور در آمریکا است و همه ساله بیش از یک میلیون مورد جدید در این کشور دیده می شود. براساس گزارش ABC، گام بعدی این دانشمندان درک این نکته است که آیا کافئین موضعی نیز می تواند جلوی بروز سرطان ناشی از نور خورشید را بگیرد یا خیر. به اعتقاد این محققان، در صورت مثبت بودن نتایج این تحقیقات، در آینده می توان از کافئین در کرمهای ضدآفتاب استفاده کرد.