محمد کاظم شفیعی استادیار دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفتگو با باشگاه خبرنگاران تصریح کرد: سرطان جزء سه عامل اصلی مرگ و میر در جهان است و متاسفانه شیوع و بروز آن روز به روز در حال گسترش بوده و هزینه‌های زیادی را به دولت‌ها و مردم تحمیل می‌کند.
وی با اشاره به لزوم پیشگیری از سرطان، تاکید کرد: اصلاح عادات غذایی به ویژه مصرف منابع غذایی حاوی فیبر و الیاف گیاهی، یکی از بهترین راهکارها برای پیشگیری از سرطان به ویژه سرطان‌های دستگاه گوارش است.
شفیعی افزود: سبزی‌ها و بسیاری از میوه ها، غلات و به ویژه نان‌های سبوس‌دار حاوی منابع بسیار غنی فیبر و الیاف گیاهی هستند.