عماد معصومی متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: مس یک ریز مغذی مهم است که دریافت متعادل آن برای بدن ضروری بوده و کمبودش با عوارضی همراه است. وی افزود: اگرچه کمبود مس در انسان چندان شایع نیست، اما باید جدی گرفته شود. معصومی با بیان اینکه کمبود مس در بین نوزادان و کودکان بیشتر است، تأکید کرد: کمبود مس در بدن می‌تواند موجب بروز اختلالات عصبی شده و با مشکلات پوستی، کم‌خونی و خستگی نیز همراه است.

وی با اشاره به اینکه کم‌خونی می‌تواند ناشی از کمبود برخی از ریز مغذی‌ها وعناصر معدنی باشد، یادآور شد: کم‌خونی ناشی از کمبود مس تا حد بسیارزیادی از کم‌خونی ناشی از کمبود آهن قابل تشخیص نیست و در این مورد باید بررسی‌های دقیق صورت گیرد.

معصومی خاطر نشان کرد: جگر، مغزها و حبوبات منابع مناسبی از مس را دارند که باید بصورت متعادل در رژیم غذایی مصرف شوند.