جمعه ۷ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 26 Apr 2024
تاریخ انتشار :
يکشنبه ۱۵ آبان ۱۴۰۱ / ۲۳:۰۸
کد مطلب: 60332
۰

قهوه و کرونا

قهوه و کرونا
این موضوع که هنوز در عمل ثابت نشده، اما بر اساس تحقیقات بیوشیمیایی بسیار محتمل به نظر می‌رسد.
بنا بر همین گزارش و به نقل از  فیز، گروهی از محققان به رهبری پروفسور نیکولای کوهنرت (Nikolai Kuhnert) از دانشگاه جاکوبز آلمان، توانستند به طور تجربی در آزمایشگاه نشان دهند که ترکیب شیمیایی «۵-کافئوایلکینیک اسید» (۵-caffeoylquinic) با نام تجاری اسید کلروژنیک (chlorogenic acid) که در قهوه یافت می‌شود، از برقراری ارتباط میان پروتئین سارس-کوو-۲ ویروس کرونا و گیرنده ACE-۲ که محل اتصال ویروس بر روی سلول انسانی است، جلوگیری می‌کند.

یک فنجان قهوه معمولی در محیط آزمایشگاهی که دقیقاً ۲۰۰ میلی لیتر است حاوی حدود ۱۰۰ میلی گرم اسید کلروژنیک است.
آزمایش‌ها نشان داد که اسید کلروژنیک در این غلظت به اندازه‌ای بالاست که از چسبیدن پروتئین سنبله به گیرنده ACE-۲ جلوگیری می‌کند و در نتیجه فرآیند ابتلا به بیماری را نیز مهار می‌کند.
برای اثبات اینکه این فرآیند در عمل نیز کار می‌کند، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

علاوه بر این برای تعیین مدت زمان ماندگاری اثر مهارکننده اسید کلروژنیک باید مطالعات بیشتری انجام شود. کوهنرت می‌گوید: به عنوان یک شیمیدان، نمی‌توانیم به این سوال عملی پاسخ دهیم که آیا نوشیدن قهوه واقعا می‌تواند به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای محافظت در برابر عفونت به کووید-۱۹ عمل کند یا خیر. اما می‌توانیم بگوییم که این امر محتمل است.

این شیمیدان افزود: بسیاری از مردم قهوه می‌نوشند و قهوه فواید زیاد دیگری نیز دارد که به خوبی اثبات شده است. به عنوان مثال، افرادی که به طور منظم قهوه می‌نوشند، کمتر از دیابت نوع دوم رنج می‌برند.
این تیم به تازگی شرح مفصلی از این روش را در مجله "Food & Function" منتشر کرده‌اند.
به عنوان گام بعدی، آن‌ها ‌قصد دارند یافته‌های مربوط به ارتباط میان قهوه و ویروس کرونا را در اختیار جامعه تحقیقاتی گسترده‌تری قرار دهند.

نیکولای کوهنرت می‌گوید: مطالعات اپیدمیولوژیک می‌تواند تعیین کند که آیا افرادی که قهوه می‌نوشند بیشتر به کرونا مبتلا می‌شوند یا خیر.
مرجع : خبرگزاری ایسنا
نام شما

آدرس ايميل شما
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود
  • نظرات پس از تأیید مدير حداكثر ظرف 24 ساعت آينده منتشر می‌شود

چطور از مردها تعریف کنیم؟
ایجاد هر خاطره جدید به مغز آسیب می‌زند!
مطالعه نشانگر عصبی بالقوه برای آسیب اجتماعی در اختلالات روانی را نشان می دهد!
۱۰ شگرد رسانه‌ای برای اثرگذاری بر باورهای مخاطب
پنج اقدامی که والدین باید در مواجهه با کودکان کابوس زده انجام دهند!
«آلیس در سرزمین عجایب»؛ اختلال روانی عجیب
سندروم مسأله با پدر / آسیب‌های بی‌مهری پدران به دختران
روانشناسی که دنیای سرمایه گذاری را ۱۸۰ درجه تغییر داد
چرا گاهی نمی‌توان بخشید و فراموش کرد؟!
مغز چطور خاطرات ماندگار می‌سازد؟
روانشناسی جمع‌آوری اشیا و یا کلکسیونر شدن
دربارۀ تاثیرات عجیب «ترس از پشیمانی»
سلامتي هميشه با دارو بدست نمياد بيشتر اوقات از آرامش خيال آرامش قلب و روح مياد سلامتي با خنده و عشق مياد